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ノムリエワイン:ヨイチ・ノボリ パストゥグラン 2016,ノムリエワイン:ヨイチ・ノボリ パストゥグラン 2016,ドメーヌタカヒコ ヨイチノボリ パストゥグラン 2016 2017 2本,ヨイチ・ノボリ・アイハラ・パストゥグラン 2017 / ドメーヌ,ドメーヌ タカヒコ ソガ ヨイチ ノボリ パストゥグラン アイハラ,ナナツモリに次ぐ、激レアワインです。オーパスワン オーヴァーチュア ワイン 果実酒 750ml 14% EA1。バックヴィンテージの2016はさらにレアな銘酒です。モンラッシェ Montrachet 空き瓶 1982年 コルク付き。ヨイチ・ノボリ　アイハラ　パストゥグラン　2016　（Yoichi Nobori　Aihara Passetoutgrain 2016)余市を代表する赤系品種「ツヴァイ」は、力強い骨格とガメイ種の様な華やかで豊かな果実味を備え持つ。AMERICAN VINTAGE CALIFORNIA 2016 赤ワイン。このワインは、そんなガメイ種とピノ・ノワールを主体にしたブルゴーニュのパストゥグランをイメージして醸造した。シャトー　デ　ローレ　バロン　2015　PP90。ツヴァイが持つブラックチェリーとピノ・ノワールが持つイチゴやクローブの香りの絶妙なバランスを感じて頂きたい。貴重！ボーペイサージュ　2018ル・ボワ　赤　バックヴィンテージ。2016年はピノ・ノワールが70％ブレンドされているため、これまでにない旨味と長い余韻があり、心地よい果実味の中に繊細で複雑な香りとを持つワインに仕上がっている。SIBONA Grappa di Moscato 2007 シボーナ　グラッパ。現在、パストゥグランに使用されるブドウの全ては、登地区の粟飯原ヴィンヤード（三氣の辺）のものが使用されており、ラベルには「Aihara」の文字が入る。シャトームートンロートシルト 1993 750ml。農園はリュットリゾネで管理され、そこで収穫されるツヴァイとピノ・ノワールの品質は非常に高い。ワイン AnnaSpinato Prosecco extra dry 2018 DOC。3年以上寝かしたヨイチノボリ　パストゥグランを飲むことがあるが、熟成させることにより素晴らしいワインに進化を遂げている。ワイン　白ワイン　赤ワイン　ボトルワイン　お酒　酒　アルコール　7d。今飲んでも非常に魅力的なワインだが、瓶熟により素晴らしいワインに変化することは間違いないようだ。エール・ダルジャン 2019 白 ワイン 750ml 13.5%。2015年からは亜硫酸の添加も行っていないが、最低でも2018年の12月までは熟成させて頂きたい。ルロワ ブルゴーニュ 2000年。熟成すれば驚きのワインに化けるヴィンテージと期待している。ドンペリ vintage 2009。このワインは自園の葡萄ではないため、ラベルにはドメーヌタカヒコの明記はなく、タカヒコ　ソガのワインとなっている。Château Lafite Rothschild 2003。セパージュ：ピノ・ノワール、70％、ツヴァイ30％　12ケ月　樽熟成（古樽）発酵：全房・野生酵母（自然発酵）亜硫酸：なし瓶詰本数　2700本　種類···スティルワイン種類···赤ワイン